料理教室に参加してきました。
いくつか習ったのですが、簡単で体にも優しいレシピをお教えしますね。
＊野菜てんぷら＊
ごぼう 1/2 本
にんじん ５０g
三度豆 ５本
塩 小さじ1/2
小麦粉 大３～４
揚げ油 適量
大根おろし 適量
①ごぼうとにんじんはマッチ棒と同じ大きさに、三度豆は細く切ります。
マクロの料理では皮に栄養があると考えるので皮は剥きません。
②①を軽く混ぜ合わせ、広げて塩をふっておきます。
１０分ぐらいおいて置くと、野菜から水分が出てきます。
小麦粉を入れて混ぜ合わします。
③8等分ぐらいにし、野菜を同じ方向に合わせ、１７０ぐらいの油であげます。
④油いれたら、さいばしで野菜と野菜の間に少し隙間が開くようにします。
野菜と大根おろしを添えれば出来上がりです。
塩が効いているので、そのままでおいしくたべられます。
是非、お子様にも食べさせてあげてください。
野菜と繊維がたっぷり取れますよ！
